白酒在英文中通常被稱為“baijiu”或“Chinese white spirit”。Baijiu是漢語拼音的音譯，直接表示白酒這種中國傳統酒類。而“Chinese white spirit”則是壹種通用的英文描述，表示壹種透明無色的中國酒類。
白酒是中國的傳統酒類之壹，其主要成分是高粱、小麥、大米等糧食，以及酒曲、水等。白酒因其獨特的釀造工藝和口感，而在中國受到廣泛的歡迎和喜愛。在國際上，白酒也逐漸受到了越來越多的關註和認可。
除了“baijiu”和“Chinese white spirit”之外，有時候也可以用“Chinese rice wine”表示白酒。但是需要註意的是，這個術語在中國並不常用，因為白酒的釀造工藝和口感與傳統的米酒有很大不同。