因為培養基中的氮元素是微生物合成蛋白質、核酸等物質所必需的。培養基是為微生物的生長繁殖提供營養物質的。微生物生長繁殖需要的營養物質分為碳源、氮源、無機鹽、能源、生長因子和水分。常用的碳源有糖類等，碳源的功能是提供碳元素和能量來源。常用的氮源是無機氮和有機氮，功能是提供氮元素，用於微生物蛋白質的合成。因此，培養基必須有碳源和氮源。
制作培養基註意事項：
1.培養基各種成分精確稱取並要註意防止錯亂。
2.培養基所用化學藥品均應是化學純的，盡量使用大燒杯或大燒瓶中置高壓蒸汽滅菌器或流動蒸汽消毒器中蒸煮溶化。
3.液體培養基必須絕對澄清，瓊脂培養基也應透明無顯著沈澱。
4.培養基各成分完全溶解後，應進行pH的初步調正。
5.確保培養基配方的選定的準確和培養基的制備記錄完整。
6.壹般培養基需121°C高壓蒸汽滅菌15分鐘。
7.培養基應存放於冷暗處，最好能放於普通冰箱內放置時間不宜超過壹周。