1、嘉興黑豬：嘉興黑豬系太湖豬的壹個地方類群，這種豬的特點是性成熟早、產仔多、耐粗飼、肉質好並且適合雜交。早些年的時候，法國的育種專家甚至專門來中國引進過嘉興黑豬，並利用嘉興黑豬的基因改良了法國品種。嘉興黑豬屬於中等體型的豬，身體結構勻稱，體型比較結實。按照頭部褶皺的不同，分為馬面頭、壽字頭、翁字頭三種。三種嘉興黑豬都有著耳朵大呈下垂姿態的特征。曾經這種豬是常見三角洲杭嘉湖平原以及浙江省東北部最流行的品種。大部分的中小散養戶都以嘉興黑豬為主要的養殖品種。
2、橫涇豬：得名於江蘇省吳縣的橫涇鎮，這種豬是江蘇省地區的勞動人民繁育出的太湖品系。橫涇豬在太湖豬的七大品系之中屬於體型比較大的壹種，成年後的公豬體重可以達到300斤以上，母豬可以達到320斤左右。橫涇豬的特點是體毛比較稀疏，毛發之間的距離比較大，腹部皮膚多呈紫紅色，頭大額寬，並且多生褶皺。由於繁育能力很強，所雌性的乳頭非常多，壹般都在8對以上，多的甚至可以達到9對。而乳頭越多的母豬，往往也就是越優良的品種。
3、米豬：江蘇省地區的太湖豬品系，不過養殖區域主要集中在揚中和金壇兩縣，並向周圍區域小範圍輻射。相比較橫涇豬來說，米豬的體型就比較小了，成年之後的公豬體重只能達到250斤左右，母豬的體重比公豬更輕，僅為200斤左右。米豬對飼養標準的要求相對比較高，但飼料報酬在本地豬之中屬於上層，雖養殖範圍不甚廣泛，但確實太湖品系中肉質最好的品種之壹。