1971年4月至6月，參與臺視閩南語連續劇《阿公店》的拍攝 。
1979年，出演電影《春寒》。1980年，出演電影《風流殘劍血無痕》 ；同年出演電影《醉八仙拳》 。1985年，出演電影《僵屍小子》 。1987年，出演電影《新桃太郎》，飾演北海道人；同年出演《大頭兵》系列電影 。
1988年，出演澎恰恰執導的電影《孩子王》 ；同年出演電影《報告典獄長》；同年又在萬梓良、恬妞主演的電影《大哥大》，飾演TAKE ；同年又出演電影《天才小兵》；同年又與導演鄭進壹合作，出演電影《記得當時年紀小》 ；後又出演張智超執導的電影《流氓世家》 。
1989年出演侯孝賢執導的《悲情城市》，飾演老大林文雄，獲第二十六屆金馬獎最佳男主角獎 ；同年又出演臺灣導演金鰲勛拍攝的電影《風雨操場》；同年又出演楊立國執導的臺灣電影《魯冰花》，飾演林長壽；同年又在電影《沒卵頭家》客串角色；同年又出演電影《立體奇兵》；同年又在林小樓執導的電影《愛拼才會贏》，飾演白老大；同年又出演電影《英雄無膽》；同年又客串電影《小人物》 。
1990年，出演電影《大哥大續集》；同年又出演電影《我在死牢的日子》，飾演阿潮 ；同年又在楊立國執導的臺灣電影《我的兒子是天才》中扮演角色；同年又出演電影《販母案考》；同年又出演電影《大賭秀》，飾演虎頭松；同年又出演電影《至尊計 狀元才》，飾演蔣河山 ；同年又客串出演電影《缺角的太陽》 。
1991年，出演電影《那根所有權》，飾演吳炎溪 ；同年在電影《官兵捉強盜》客串角色；同年又參演電影《監獄風雲Ⅱ》 。
1992年，出演電影《表姐，妳好嘢！3》，飾演蔣大勇 ；同年又出演蔡揚名導演電影《阿呆》，飾演蔡董 ；後又出演朱延平執導的電影《五湖四海》 。
1993年與李連傑合作，出演由元奎導演的功夫喜劇片《方世玉》，飾演霸道而不失可愛的雷老虎壹角 ；同年3月，在聯合文學出版個人編寫的書籍《陳松勇訐譙》 。
1994年，又再度與李連傑合作，出演由王晶執導的電影《洪熙官》（又名《新少林五祖》），飾演貪財吝嗇、欺軟怕硬的馬大善人 。同年出演冼杞然導演的電影電影《西楚霸王》 ；同年又在李連傑主演的電影《新少林五祖》客串角色 ；同年又出演電影《達摩祖師》；後又出演電影《罌粟》 ；同年又開始出演華視八點檔連續劇《兄弟有緣》系列 。
1995年，出演電影《特警急先鋒》，飾演馬九 ；同年12月，開始出演華視八點檔連續劇《我愛我妻》。1997年，出演電影《火燒島之橫行霸道》 ；同年又出演劉德華、梁家輝主演的香港電影《黑金》 。
1999年，出演電影《玻璃樽》，飾演阿不的爸爸 。2000年，出演電影《古惑仔6之勝者為王》，飾演忠勇伯；同年因病息影後居於臺北市通化街壹帶。
2003年11月，出演李嶽峰執導的臺視八點檔連續劇《再見阿郎》 。2005年1月，個人編寫書籍《陳松勇新訐譙》在聯合文學出版。2012年，出演中國臺灣電視劇《風水世家》 。