檢驗腌菜用的壇子密封性是否好，有以下三種方法。把壇子舉起來對著光進行檢驗，耳朵貼近壇子聽聲音進行檢驗，在壇子裏用火點著紙進行檢驗。
1、把壇子舉起來對著光進行檢驗很多人喜歡吃泡菜，如果想吃自己腌的泡菜，就得有泡菜壇子，泡菜壇子漏氣，密封性不好，泡菜做出來的味道也不好。如何檢驗泡菜壇的密封性是否好？把泡菜壇子舉起來，對著有光線的地方，如果發現亮點很多，就說明泡菜壇的密封性不好，這樣的泡菜壇就不適合腌泡菜。
2、耳朵貼近泡菜壇，聽聲音進行檢測我每年都會腌泡菜，下面和大家分享我的經驗，想要檢驗泡菜壇的密封性是否好，告訴大家壹個最簡便的方法，就是用耳朵貼近泡菜壇，如果泡菜壇發出的嗡嗡聲很大，就說明泡菜壇的密封性很好。如果泡菜壇發出的嗡嗡聲很小，就說明泡菜壇的密封性不好。如果使用密封性不好的泡菜壇，就會浪費食材，會影響泡菜的口感。
3、在泡菜壇裏用火點著兩張紙進行檢驗生活中要掌握壹些小竅門，想知道泡菜壇密封性是否好，就要先來檢驗壹下。把泡菜壇刷幹凈，用幹毛巾擦幹壇子，在泡菜壇裏用火點著兩張紙，迅速蓋上蓋子。在泡菜壇的壇口加上水，如果水被吸進去了，就說明泡菜壇的密封性不好。如果水沒有任何變化，就說明泡菜壇的密封性非常好，這樣的泡菜壇就可以使用了。
4、腌泡菜時要註意時間蔬菜放到泡菜壇中以後，不要立即開吃，要等上壹段時間，等泡菜發酵好了以後，才能把泡菜取出來吃。腌制食品最好要等壹個月左右才能吃，否則就會影響身體健康。