李斯特菌怎麽消滅

李斯特菌全稱為單核細胞增多性李斯特菌，是壹種短小的G+無芽胞桿菌，廣泛的存在於自然界中。雖然李斯特菌是耐酸耐堿耐鹽，但其不耐熱，所以，高於37攝氏度的溫度便能抑制李斯特菌的生長和繁殖了，只是有處理的持續時間要求，不同的溫度下其對應的持續時間也不同，壹般對食物進行七十攝氏度持續兩分鐘的處理即可達到消毒的作用。此外，還有抗生素類的消滅方法，但平常最好不要選擇這壹方法來對食物進行抑制李斯特菌的生長和繁殖。