慢性中毒是指少量毒物長時間(數月或數年)、持續或經常地進入人體後引起的中毒。其原因可能是由於每次進入人體的很小劑量的毒物在人體內蓄積(這種蓄積稱物質蓄積)，體內的毒物蓄積到壹定程度，就會對人體造成危害。也可能是由於人體受到的由毒物所造成的微小損害逐次蓄積(這種蓄積稱為機能蓄積)，當多次的損害蓄積到壹定程度，就表現出癥狀。如作業者長期在毒物濃度超過國家衛生標準的環境中作業，或者生產過程中皮膚長期受少量毒物的汙染，前者幾乎所有毒物經呼吸道吸入而可導致慢性中毒，後者局限於能經皮膚吸收的毒物，如有機磷、苯胺類等等。大部分情況下經皮膚吸收的毒物，既通過皮膚也通過呼吸道兩者同時作用。職業中毒以慢性中毒多見。慢性中毒早期病狀輕微，不易及時發現，因此必須定期體檢，及早發現，及早治療。