水稻不是大米。水稻是壹個植物學名詞，水稻長出的果實叫做稻谷，稻谷經過加工軀殼後就變成了大米。大米是日常生活中的壹種主食，水稻除了能夠食用之外，還可以釀酒、制糖，稻谷的殼和桿可以當作牲畜的飼料。
中國是世界上水稻培育歷史最悠久的國家，早在七千年前，中國長江流域的先民就有了種植水稻的技術。全世界有壹半以上的人口都食用水稻，主要分布在亞洲、歐洲南部、熱帶美洲以及非洲地區。
水稻種植註意事項
1、品種選配要統籌兼顧。大戶由於容易做到規模連片，特別適合優質稻訂單農業，這樣效益會更好，但要考慮品種生育期，大戶們“雙搶”時間壹般會比散戶更長，要註意錯開勞力。
2、過水田肥料要多施。過水田壹般表現肥力不足，而尾水田往往過肥，所以施肥時過水田適當多施肥料，尾水田則適當減少施肥。
3、直播有講究。直播能減少勞動力輸出，但直播時要註意選準品種，用種量也要加大，並且如果是晚稻還要確保能安全齊穗，再生稻要選抗倒能力、再生能力都強的品種。
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