三氯蔗糖和蔗糖都是糖類，長期食用沒有副作用。
兩者的區別如下：
1：化學成分的區別
三氯蔗糖：又稱蔗糖素、蔗糖精，英文名稱: Sucralose。分子式為C12H19C13O8，相對分子質量為397.64。具有絕對的安全性，沒有任何安全毒理方面的疑問。
蔗糖：即食糖，雙糖的壹種，由壹分子葡萄糖的半縮醛羥基與壹分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。相對密度1.587（25℃），分子式為C12H22O11，相對分子質量為342.3。
2：甜度的區別
三氯蔗糖：在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍，甜味純正，甜感呈現速度、最大甜味的感受強度、甜味持續時間、後味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何後苦味，是目前世界上公認的強力甜味劑
蔗糖：甜度為標準值100。
3：制作原材料的區別
三氯蔗糖：三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的。
蔗糖：以食用甘蔗為原材料榨取精制而得。
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