氣水分離器分為：旋風式氣水分離器，擋板式氣水分離器，芯式氣水分離器。這三種汽水分離器工作原理不同，達到效果也不同。現在用的最多的是旋風式氣水分離器。它的結構簡單，效果還好。
旋風式汽水分離器：大量含水的蒸汽或壓縮空氣進入汽水分離器，並在其中以旋流向下傾斜式運動；旋流的氣體中夾帶的水份由於速度降低，在已有的離心力作用下，被分離出來水汽在汽水分離器內壁上聚集；在分離的液體匯集到壹定程度後流入集水槽中，經自動疏水閥排出，幹燥清潔的蒸汽從分離器出口排出。
擋板式汽水分離器：擋板汽水分離器由很多擋板構成，流體在分離器內多次改變流動方向，由於懸浮的水滴有較大的質量和慣性，當遇到擋板流動方向改變時，幹蒸汽可以繞過擋板繼續向前，而水滴就會積聚在擋板上，汽水分離器有很大的通流面積，減少了水滴的動能，大部分都會凝聚，最後落到分離器的底部，通過疏水閥排出。
芯式汽水分離器：當蒸汽中含有渣滓時，我們通常是選用芯式氣水分離器，它可以除去氣體中的渣滓同時還可以去除蒸汽中的水蒸汽，效果也是很明顯的。