屬於湘菜系,味道香辣可口,色彩鮮艷,制作工藝較為簡單。
辣子魚塊是川味菜系。在制作時應該油熱將魚放入鍋中。辣子魚塊是湖南的特色菜品之壹,以草魚為主料,經過炸、炒烹制而成。我相信我們的很多朋友對於美味的菜肴都很喜歡，比如麻辣魚很受人歡迎，麻辣魚很好吃，尤其是我們的女性朋友，在日常生活中經常會吃壹些麻辣魚，但是很多朋友對於麻辣魚的做法和效果都不是很了解，辣子魚塊是我國湖南省的地方特色菜,它屬於我國八大菜系中的湘菜。
提到青椒，壹般市面上都是買的，它是壹種非常美味的蔬菜，味道清脆爽口，富含微量元素，怎麽吃也特別多，烹飪食用，作為餡料，是很好的選擇，主要是它的價格不貴，可以在冰箱裏買壹些，那麽妳知道怎麽做青椒魚吃嗎？在我看來，這條青椒魚要做得美味非常簡單，首先，我們買好的青椒洗凈切成小段，把芫荽、海帶洗凈切成小段，把魚洗凈切成幾塊，用澱粉、料酒腌制十多分鐘，然後把它們放在鍋裏，在上面撒些調味品和開水！鍋中燒熱較多油,放入魚塊炸至焦黃撈出瀝幹，準備好幹辣椒段、幹花椒、蔥段、姜條、蒜片，草魚切小塊,並放入鹽、料酒、生抽。
辣椒魚並不像我們想象的那麽復雜，我們可以先將腌辣椒洗凈切塊，草魚洗凈五臟切塊，然後切蔥、姜片，然後坐好鍋，適當加入壹些食用油，然後，把魚放在鍋裏，油熱後，兩面煎至金黃色，然後攪拌，然後我們可以在鍋裏再給我們壹些油，燒熱油待盤好後，我們可以再將腌辣椒放入鍋中炒香，然後大家可以適當地加入壹些蔥、姜、蒜、鮮湯、白糖、醬油、鹽、醋、雞肉等調料..