壹、熱豆腐這壹下，我可看出個名堂來了，放心了，便挑起整塊的豆腐，大膽地放進了嘴裏。才壹嚼動，我舌尖立即遇上了壹種從來沒有接觸過的鮮美的滋味，把我本來已經相當旺盛的食欲，引得又增添了七八分。雖說由於豆腐是整塊的，熱氣不曾散發，燙得我喉嚨頭也火辣辣地發痛，但我壹下子就感覺到它是我曾經吃過的最好吃的東西！——任大星《三個銅板豆腐》這篇文章收錄在我爸爸上學時用的語文課本中。我爸說，從前他是不喜歡吃豆腐的，但是自從讀了這篇文章，他覺得豆腐原來可以這麽好吃。文章中，外婆攢了三枚銅板，準備給孩子們買豆腐吃，壹等卻等了二十多年讓人覺得無比心酸。孩子們再見外婆時，癱瘓在床的外婆還惦記著當年給孩子們買豆腐的願望。
二、高郵鹹鴨蛋高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發幹、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是壹種，那是席間待客的辦法。平常食用，壹般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭壹紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有壹道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。——汪曾祺《端午的鴨蛋》記得小時候我吃的鹹鴨蛋的蛋黃都是淡黃色，第壹次知道了原來高郵鹹蛋的蛋黃是通紅通紅的。原來各地端午節的習俗是不壹樣的，有的地方要吃“十二紅”，像濟南過端午節要吃用艾葉煮的雞蛋，門口要掛艾葉。
三、荔枝母親撲哧壹聲笑了，筋脈突兀的手不停地撫摸著荔枝，然後用小拇指甲蓋劃破荔枝皮，小心翼翼地剝開皮又不讓皮掉下，手心托著荔枝，像是托著壹只剛剛啄破蛋殼的小雞，那樣愛憐地望著舍不得吞下，嘴裏不住地對我說：“妳說它是怎麽長的？怎麽紅皮裏就長著這麽白的肉？”畢竟是第壹次吃，畢竟是好吃！母親竟像孩子壹樣高興。——肖復興《荔枝》除了《荔枝》以外，《那片綠綠的爬山虎》也是肖復興的作品，同樣收錄在語文課本中。《荔枝》是壹篇描寫母愛的文章。母親生活節儉，舍不得吃喝。看到兒子買來的荔枝，第壹反應不是高興，而是責備兒子亂花錢，隨後又撲哧壹聲笑了。肖復興母親的反應和許多母親的反應是壹樣的。
四、楊梅沒有熟透的楊梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越愛吃。我小時候，有壹次吃楊梅吃得太多，發覺牙齒又酸又軟，連豆腐也咬不動了。我才知道楊梅雖然熟透了，酸味還是有的，因為它太甜，吃起來就不覺得酸了。吃飽了楊梅再吃別的東西，才感覺到牙齒被它酸倒了。——王魯彥《我愛故鄉的楊梅》楊梅是壹種南方水果，當時在北方的菜市場上並不多見，價格也不便宜。學了這篇課文，我才知道原來這種圓溜溜的紫色小果子叫楊梅。
五、八寶酒八寶酒，顧名思義，是八樣東西泡的酒，那就是黑棗(不知是南棗還是北棗)、荔枝、桂圓、杏仁、陳皮、枸杞子、薏仁米，再加兩粒橄欖。要泡壹個月，打開來，酒香加藥香，恨不得壹口氣喝它三大杯。母親給我在小酒杯底裏只倒壹點點，我端著、聞著，走來走去，有壹次壹不小心，跨門檻時跌了壹跤，杯子捏在手裏，酒卻全灑在衣襟上了。抱著小花貓時，它直舔，舔完了就呼呼地睡覺。原來我的小花貓也是個酒仙呢！——琦君《春酒》許多課文的主題都是思鄉之情，這壹篇也不例外。 作者琦君的散文多以故鄉的風土人情與兒時的記憶相結合。琦君家鄉的八寶酒讓我想起了紹興的女兒紅。
六、牡蠣父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮得漂亮的太太吃牡蠣。壹個衣服襤褸的年老水手拿小刀壹下撬開牡蠣，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。她們的吃法很文雅，用壹方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然後嘴很快地微微壹動，就把汁水吸進去，蠣殼扔到海裏。毫無疑義，父親是被這種高貴的吃法打動了，走到我母親和兩個姐姐身邊問："妳們要不要我請妳們吃牡蠣？"——莫泊桑《我的叔叔於勒》我對這種吃法也有點動心，不過後來查了資料才知道，這種吃法對牡蠣的種類有要求，其次是味道有些腥味，不壹定能接受。還是燒烤攤上的烤生蠔和羊肉串最得我心。