現在鄉下人都吃桑葚，我們都知道桑葚對貧血的作用很大，貧血的人吃桑葚可以起到補鐵和補血的作用。正當人們采桑的時候，妳也可以采壹些桑葉回家品嘗。
吃桑葉的方法有很多: 桑葉面條，桑葉包子，桑葉涼茶，桑葉餃子，桑葉可以做出這麽多美味的食物,如果妳想吃桑葉饅頭或冷桑葉，最好趁桑葉鮮嫩時采摘，也盡量采摘頂芽。這個時候已經過了春天，只有頂端的葉芽最嫩。把桑葉帶回家後洗凈，用開水燙壹燙，用冷水浸泡數小時。包子用桑葉包好之前，把燙過的葉子切碎，加入五花肉和胡椒粉，並根據自己的口味加入各種調味料。鍋過後，房間裏彌漫著淡淡的桑葉香，壹口桑葉包子，真是美味。
如果妳還沒有吃過桑葉包子，那就趁著桑葉還鮮嫩的機會，到山上撿起桑葉，回家嘗嘗包子吧。要吃冷的桑葉，最好在春天采摘，因為春天的桑葉最嫩，這時候的桑葉，有點老，但葉頂的芽也可以。和桑葉包子壹樣，桑葉用沸水燙過後也需要洗凈，然後放在清水中浸泡壹會兒，這樣可以去稍微苦壹點的桑葉，味道更好。將煮過的桑葉榨幹，加少許糖，加入辣椒油、生抽、鹽，加入適量的醋和麻油，拌勻，即可食用壹道味道獨特的涼桑葉。
其實吃桑葉的方法有很多，壹些思想開放的家庭主婦，桑葉可以變成各種美味。因為他們知道桑葉不僅僅是壹種食物，吃桑葉也有很多健康的好處。應該說，桑葉也是天然的藥材，實用桑葉，可以祛風涼血，清肺潤燥，如果由於風熱寒冷，用桑葉泡水飲用效果良好。旺盛肝火的人，經常飲用桑葉水，能起到驅火敗火的作用。
老年人老年人經常喝壹點點桑葉茶可以降低血壓血糖。更年期的婦女，有很多人會出現汗熱的現象，要在家裏摘壹點新鮮的桑葉，洗幹凈後直接用開水喝，壹段時間後才會有效。然而霜降後桑葉，要比現在的桑葉藥效更好。如果妳不怕麻煩，秋天以後妳可以挑壹些收藏。