石膏豆腐花制作教程如下：
1、幹黃豆用水泡約6小時（中間換2～3次水後，用石磨磨成漿，濾去豆渣，放入鍋內燒開，而後下生菜油，散去泡沫。另用壹盆加150克水將石膏粉化開，再將燒列去泡沫的豆漿沖入盆內後用蓋蓋好，約1小時後成團即可。
2、將醬油、花椒粉、豆豉（用刀按成醬）、熟油辣椒、味精、蔥（洗清切細末）在碗內調好，分別放入各小碟內。吃時，將豆花盛入碗中，調料每人1碟，拈豆花蘸碟子裏的調料食用。
所需食材：熟石膏粉50克，幹黃豆1000克，生菜油25克，醬油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，蔥100克。
豆腐花是壹種用黃豆制作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。
石膏豆腐花營養成分
豆腐花除了含有豐富的蛋白質之外，還含有很多鈣、磷等人體所需要的壹些礦物質，因為它可以促進骨骼的成長預防骨質疏松，所以特別的適合兒童和老年朋友使用。
經常吃豆制品的話可以補充鈣質，蛋白質等營養物質，同時還可以助消化，是不可多得的營養的食材類型哦，大家平時的是可以經常食用，除了優質的蛋白質以外，還適合老年人和孩子食用。