編輯出版學主要研究編輯學、出版學、漢語言文學、傳播學等方面的基本知識和技能，在出版社、雜誌社、報社等進行編輯、編務、出版和發行等。例如：文稿的撰寫與編輯，書稿文字和標點符號的校對，書刊、雜誌的封面、扉頁、裝訂形式的設計，稿費的登記與發放等。
編輯出版學主要學《編輯學概論》、《古代漢語》、《現代漢語》、《出版發行學基礎》、《中國編輯出版史》、《圖書學》、《出版美學》、《書業法律基礎》、《報刊編輯學》、《出版現代技術》等。部分高校按以下專業方向培養：新媒體、網絡編輯。
編輯出版學專業可以在報刊、出版類企事業單位從事文字編輯、稿件校對、出版排版、稿件管理、裝幀設計等工作。
開設院校有北京大學、南京大學、武漢大學、四川大學、南開大學、華東師範大學、武漢理工大學、中國傳媒大學、陜西師範大學、湖南師範大學、上海理工大學、湖北大學、河南大學、上海師範大學、河北大學、浙江工商大學、遼寧大學、內蒙古大學、黑龍江大學等等。
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