酸乳酪的作用有哪些？

酸乳酪是蔬果、谷類以外的超級健康食品，從幾千年前開始，人類就已經發現它具有治病的奇效，而把它運用在醫療上。

酸乳酪中的各種有益菌，可使人體腸道內的菌叢保持平衡，可有效防止腐敗細菌分解蛋白質產生的毒素在體內堆積，而減少癌癥發生的機會。人體研究也發現，酸乳酪可使人體中的幹擾素與自然殺手細胞活性增強，數量也大幅增加，因此可強化對抗癌細胞的能力，甚至可以逆轉腫瘤的發展。此外，酸乳可減緩細胞組織的老化速度，常吃酸乳可使人青春常駐，是壹種經濟又美味的抗老聖品。