1、turkey英 [?t?:ki] ? 美 [?t?:rki] 火雞
在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。據說在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲的樸裏毛斯山，由於當時這裏除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，於是便只好烤火雞過節。
火雞體大肉多，味道鮮美，營養豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。聖誕節吃火雞便從此延續下來，成為壹種傳統。
2、salmon英 [?s?m?n] ?美 [?s?m?n] ?鮭魚;三文魚;大馬哈魚;鮭魚肉
正像中國人過春節吃年飯壹樣，歐美人過聖誕節也很註重全家團聚。三文魚是壹種流行的食品，亦是壹種甚為健康的食品。
三文魚的食法有多種，歐洲及美國人則會以熱或冷煙熏方式制作煙熏三文魚，熏好的魚片壹般會加上黃油，配著新鮮的檸檬汁壹起享用。
3、Smoked ham 熏火腿
熏火腿應該算是聖誕大餐中最傳統的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會在表面塗抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。
利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富壹些的紅酒來配合煙熏火腿外層上甜膩的味道。
4、Wine英 [wa?n] ? 美 [wa?n] ?紅酒
這壹傳統形成的理由是：肉象征著耶酥基督的肉身，紅酒代表他的血。耶穌替人受難，被釘在十字架上所受的血肉之苦，是應該被紀念的。
紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄幹等作料，然後在火上壹邊加溫壹邊攪拌（註意不可開鍋），最後淋上壹點伏特加，起鍋之後，壹杯下肚，真是又香又暖。
5、Gingersnap/Lebkuchen姜餅
姜餅的英文有兩種壹種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅；而另壹種說法來自德語，叫Lebkuchen。總之姜餅就是聖誕節時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。