龍蝦是海鮮。
海鮮又稱海產食物，只要是出產於海裏的可食用的動物性原料通稱為海鮮，包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主，大部分可食用海洋生物都可以被稱為海鮮。
龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。主要分布於熱帶海域，是名貴海產品，原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區，現分布於世界各大洲，品種繁多，壹般棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊。其生活於海洋中，是出產於海裏的可食用的動物，因此是海鮮。
蒜蓉龍蝦吃法：
材料準備：適量龍蝦、蔥、蒜、油、鹽、炒鍋等。
1、將壹根蔥綠切蔥花，剩下的蔥蒜切碎，以備使用。
2、將龍蝦洗凈之後，把肉刨出切成小塊，留下龍蝦頭，尾，和鉗子，洗凈之後可在裝盤時做裝飾。
3、把鍋燒熱之後，加入適量油，放入蔥白和蒜碎直至炒出香味，再加入各種調味品，如鹽等。
4、放入龍蝦肉迅速翻炒兩下，待龍蝦肉已炒熟即可，時間久了肉會變老影響口感。
5、出鍋裝盤並用龍蝦鉗等做裝飾。