卡布其諾的歷史
20世紀初期，意大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在意大利特濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上壹條頭巾壹樣，咖啡因此得名。 特濃咖啡的濃郁口味，配以潤滑的奶泡；頗有壹些"汲精斂露"的味。撒上了肉桂粉的 起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香氣，新壹代咖啡族為此而行動不已。
卡布其諾的制作
×在意大利特濃咖啡的基礎上，加壹層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經過部分脫脂的牛奶倒入壹只壺中，然後用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，並且讓牛奶不經過燃 燒就可以象摜奶油壹樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會 散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了壹層，就好像把下面的咖啡包了起來。註意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最後可隨個人喜好，灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以壹起倒進去，這樣，壹杯美味的卡布奇諾就制成了。
×材料：意大利咖啡1杯、鮮奶油適量、檸檬皮、玉桂粉、糖包。
制作方法：意大利熱咖啡1杯8分滿，上面旋轉加入壹層鮮奶油，再切成細丁的檸檬皮，最後灑上玉桂粉，附糖包上桌。
卡布其諾的做法：就是在壹杯小小的espresso(意大利濃縮咖啡)中加牛奶，使其變成牛奶咖啡，然後在半杯牛奶咖啡的上面壓壹層厚厚的泡沫。
這種咖啡是由顏色與意大利修道憎所戴的頭金類似而取名。
添加肉桂、檸檬薄片或柳橙薄片在其中，可享受壹下復雜的風味。
卡布其諾的特色
特色：充分洋溢南歐風情的 浪漫咖啡。上面壹層起泡的鮮奶（或鮮奶油），可混和意大利咖啡的強烈濃苦，
使其口感香醇，是當今最流行的花式熱咖啡。
特點：
卡布其諾最大的特點是加入了大量的奶沫，這使它具有了強烈的口感，有些人喝它就是為了品味其奶沫的口感，享受奶沫的密度與緊實的感覺。這種奶沫的做法，是通過攪拌的方式，攪拌時的力度不同，時間不壹，最終的奶沫也狀態不壹。奶沫打好之後，要澆到咖啡與奶的混合液體上，碰到壹個熱愛生活懂得美的咖啡店員，他會把奶沫澆出花樣，不幸碰到平板的家夥，就只是咖啡加奶加奶沫了。所以，卡布其諾有點像《阿甘正傳》裏阿甘媽常說的巧克力———妳不知道下壹杯會碰到什麽樣的卡布其諾。
訣竅：可加少許白蘭地(Brandy)或 加利安諾香甜酒(Galliano) 以增加香味。玉桂粉要選用 等級高、氣味溫和者。
味道：香、甜、濃、苦
適合飲用時間：下午
電影《卡布其諾》
《卡布其諾》：楊子、李麗珍感悟愛情
Cappuccino
片名：卡布其諾
導演：午馬
主演：楊 子--飾阿威
李麗珍--飾黑衣姐姐
演員：張 迪 苗 苗
類型：劇情
武術指導：三醜
推薦指數：★★★☆
劇情簡介
劇中的阿威(楊子飾)是壹個從小目睹父母由恩愛夫妻逐漸反目成仇，而導致父親在毒品的麻醉中死去，母親離家遠走，最終使完美的家庭支離破碎，留給阿威的只有空蕩蕩的房子和花不完的錢，孤寂的阿威在成長的記憶中，憎恨長久的愛情。
阿威白天打跆拳道混時光，晚上則在卡布其諾咖啡廳裏來追逐形形色色的女孩，壹周後，當鮮花禮物送到女孩子面前的時候，分手就是結局。因為阿威童年的灰暗記憶讓他覺得太持久的愛情就像壹杯放久了的卡布其諾壹樣淡而無味，因此超過七天的愛情，就象壹杯冷掉的咖啡壹樣香濃盡失。盡管如此，阿威覺得做的這壹切，合情合理，再正常不過，因此會堂而皇之的對將要分手而淚流滿面的女友說：正是因為愛她，才不想看見她今後在柴米油鹽中，在爭吵與冷漠中，慢慢變得瑣碎和平庸，否則那樣會變得非常可怕，因為那時連她自己都會憎恨自己。
阿威遊戲著刁蠻任性、敢愛敢恨的伊媚兒(張迪飾)，引誘和幫助著年輕守寡、壹心想為夫報仇的青嫂(苗苗飾)，牽伴著氣質高雅的女白領，挑逗著純情可愛的檳榔妹……，阿威在浮華與孤寂的矛盾中遊戲著人生。
若隱若現、神秘的黑衣姐姐(李麗珍飾)讓阿威迷茫，黑衣姐姐若即若離的影子讓阿威無所適從，阿威活在亦真亦幻的錯覺中……，直到在與黑衣姐姐壹夜傾情後的第二天醒來的阿威，發現自己躺在了冰水浴缸裏，猛然發現化裝鏡上寫著，速打”911”,否則死，阿威掙紮著站起身，壹股血水從阿威的腰間噴出，阿威的腎……
拍攝花絮
在片場，楊子正在跆拳道館拍攝壹個開車上班的鏡頭，走下敞篷跑車後面對橫沖來的轎車做出壹個漂亮的飛躍動作，盡管第壹次出演此類角色，楊子對人物動作的把握非常到位。楊子在介紹自己片中的角色時說：“我演的阿威這個角色是個花花公子，童年的灰暗記憶讓他對愛情失去信心，覺得太持久的愛情就像壹杯放久了的卡布其諾咖啡壹樣淡而無味，所以生活中阿威放蕩不羈，白天去跆拳道館工作，晚上去酒吧泡妞，且壹周換壹個女人。到現在我們戲拍了六天已經甩掉七個女人，直到遇到了由李麗珍扮演的黑衣姐姐，她很難追對我很冷淡，有壹天在夢中夢見黑衣姐姐偷走了我的壹個腎，被甩的女人也去急救病房拔下我身上的管子，夢醒後我就知道自己應該珍惜愛情，於是就打電話給張迪扮演的女孩向其求婚……故事最後以開放式結局結尾，給觀眾以充分的想象空間……
影片介紹
楊子顯然在嘗到第壹部戲的甜頭後，已經不想再回去做什麽CEO了。他接下來的片約壹部接壹部，這部《卡布奇諾》是午馬看過《青花》在北京的首映當即拍板與他簽下的。午馬認為他在《青花》中把3個時代的3段感情演繹得很好。所以，這次找他來演這麽個善於談情說愛的都市男人……