服用碘可封閉甲狀腺，讓放射性碘無法“入侵”。
核與輻射突發事件發生後，人有可能攝入放射性碘，並集中在甲狀腺內，使這個器官受到較大劑量的照射。切爾諾貝利核事故的經驗教訓表明，放射性碘是最大的影響因素，該事故造成年齡在0-18周歲的兒童暴發甲狀腺癌病例超過了5000例。
因此，如果在吸入放射性碘的同時服用穩定性碘，能阻斷90%放射性碘在甲狀腺內的沈積。在 吸入放射性碘數小時內服用穩定性碘，仍可使甲狀腺吸收放射性碘的量降低壹半左右。
對成年人推薦的服用量為100毫克碘，對孕婦和3～12歲的兒童，服用量為50毫克，3歲以下兒童服用量為25毫克。
日本9級大地震導致的福島核泄漏，主要泄露的物質為碘131，碘131壹旦被人體吸入會引發甲狀腺疾病，引發低甲狀腺 素(簡稱低甲)癥狀，患者必須長期服用甲狀腺素片，而更嚴重的甚至可能引發甲狀腺癌變。
擴展資料：
含碘的食物：
食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。
大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。
海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10.0毫克。
海魚和紫菜也同樣是日常生活中補碘的較好食品。經常吃海帶不但可以補充體內的碘而且還可以同時攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。
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