腸衣和腸子的區別

腸衣和腸子的主要區別在於：腸衣是豬的小腸或大腸經過清洗後，刮去外面較後的部分，剩下較薄的就是腸衣。腸衣是香腸制作中不可缼少的重要物質組成部分，沒有腸衣香腸將無法制作。而腸子是豬的消化器官，它可分為小腸和大腸，是制作腸衣的必用材料。