煲湯材料有哪些

煲湯材料有哪些

1、蟲草花

蟲草花的全稱叫北冬蟲夏草，大部分都是人工培育的，用來煲湯，跟用各種蘑菇燉湯的方法類似，壹般跟湯壹起煲半個小時左右即可，不宜煲過長時間。

2、五指毛桃

用五指毛桃煲湯時，量不宜過多，壹般5人量的湯，用20克即可，不然湯喝起來會發苦。

3、鐵皮石斛

鐵皮石斛很適合拿來煲肉湯，如鐵皮石斛燉雞湯、鐵皮石斛燉鴿子湯、鐵皮石斛瘦肉湯等等，營養又好喝。

圖四：

4、黃芪

黃芪可以和淮山、蓮子、紅棗、枸杞等食材搭配在壹起，用來燉雞湯或豬肚湯，尤其適合在秋冬季節食用。