壹、魚類（活鮮）
大黃魚、 鴉片魚、 小嘴魚、 多寶魚、 海黑魚、 先生魚、 小姐魚、海鱔魚、 海鯰魚、 海魯魚、海兔魚、 老板魚、 皮匠魚、 石漿魚、美國紅、 鱸魚、 鮁魚、 舌頭魚、 辮子魚、 海鯽魚；
二、魚類（冰鮮）
沙魚大鴉片、 大海鱔、 大魯子、 三文魚、 小嘴魚、 棒魚老板魚、 黃花魚、 安康魚、 鮁魚、 加吉魚、 海浮魚、 八角魚、沙丁魚、 紅頭魚、 大頭魚、 昌魚、 尖頭魚、 刀魚、 先生魚、面條魚、 黑魚、 扔巴魚梭魚、鯪鯽魚、 紅刀魚、 河刀魚雜拌魚、 桂花魚、 大頭寶、 九兔魚；
胖頭魚、 碟魚頭、 金槍魚、 八帶魚、 島子魚、 同樂魚、 八爪魚、 烏魚；三、貝類（活鮮）
夏夷貝、 紅裏羅、 紅扇寶、 檉子王、 大海螺、 小海鮮、 韓國螺、 烏鮑螺、 鳥貝殼、 肚臍螺、 天鵝蛋、 芒果貝、 白雲貝、 蝴蝶貝、百花貝、 小姐貝、 虎皮貝、 紅貝、 龍眼貝、 玻璃貝、 毛鮮子、 麻蜆子、 海蠣殼、 赤貝、 北極貝、 象拔蚌、 海紅、 毛海紅、 小蟶子；
筆桿蟶、 小海鮮、 小人鮮、 馬蹄貝、 黑牛眼、 文蛤、 帶子、 赤子蟶子、 小海波螺、 香螺、 香波螺、 辣波螺、 尖波螺、 偏定螺、 海兔花螺、 鋼螺、 青口貝、 白蜆子海螺絲、 蝸牛螺、 鮮紫菜、 龍須菜、鹿腳菜、 海嘛線；
四、蝦類
龍蝦、 龍蝦仔、 基圍蝦?皮蝦、 青蝦、 大海蝦、 盧姑蝦、 竹節蝦、 桃花蝦、 小河蝦、 小紅蝦、 銀魚；
五、肉類（冰鮮）
鳥貝肉、 大蛤肉、 蠣肉、 鮮貝丁、 扇貝肉、 沙鮮肉、 黃鱔肉、 海腸、 毛蜆肉、 魷魚須、 鮮魚雜、 鮮魚肚、 青魚子、 刀魚子、沙魚腦、 蟄頭、 蟄皮、 鮮海蟄、沙魚肚、 先生魚肉、 蟶子嘴、 功夫菜、 海參、 鮑魚、 魚翅；
六、冰鮮類（水發）
水發參、 蝦仁、 海狗、 鞭魚筋、 魚腸、 魚白、 魚肚、沙魚皮、淩魚皮、沙魚喉、 蠶蛹、 雄蠶鵝、 蟹黃、 紅魚子、 燜子；
七、蟹類
梭子蟹、 青蟹、 毛蟹、 紅蟹；
八、藻類
海帶片、 海木耳、 海帶扣、 龍須菜、 裙帶菜。
擴展資料：
選購
海上鮮，不但味道鮮美，還含有豐富的營養成分。不過近十年來，世界各地的海域都受到嚴重的汙染。若不小心進食到受汙染的海產，就會食物中毒，嚴重者更可以導致死亡。 應在可靠的店鋪購買海鮮。選購急凍海產時，應留意店鋪的冰凍設備、以及存放方法是否恰當。
壹、魚和蝦蟹
1、買海鮮盡量選購還活著會動的。尤其是買蟹，死蟹最好不要買來吃。
2、新鮮的龍蝦是沒腥味，如果熟龍蝦有腥味，可能已經變質。
3、冰凍的海鮮如有濃烈的腥味，可能已開始變質。
二、貝殼類
1、蛤蜊、蠔、蚌、蜆之類海產，在烹調之前檢查壹下殼是否仍緊閉。
2、買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰壹碰，選取活的、會動的。
註意
進食海產類食物前，不妨先參考以下的防海鮮食物中毒的註意事項：
1、不要去吃龍蝦中綠色的“龍蝦肝”。雖然有些人覺得很好吃，但這器官（肝臟）會儲存著毒素，可能會引起食物中毒。
2、有甲殼的海產，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗幹凈。
3、貝殼類海產烹煮前，在淡鹽水中浸約壹小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海產反會被其中部分腐死了的所汙染。
參考資料：