品種比較好的放養黑山羊有：瀏陽黑山羊、馬山黑山羊、樂至黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊等。
1、瀏陽黑山羊
瀏陽黑山羊四肢端正，蹄質堅實，尾巴短且上翹，頭部小且眼睛大，肌肉帶有光澤，脂肪的顏色為白色或者微黃色，纖維清晰且有韌性，通常無臭味與異味。瀏陽黑山羊是我國少有的純黑山羊地方品種，其被毛為全黑色且帶有光澤，主要分布在瀏陽以及湖南省東部山區地帶。
2、馬山黑山羊
馬山黑山羊是以沙能奶山羊、隆林山羊為父本，再與本地母羊進行雜交改良所得到的壹種黑山羊，具有耐熱、耐寒、產肉性能好、生長發育快、適應性強的特點。其繁殖率高，年屠宰率壹般可達50-53%，肉質不光細嫩，且膻氣通常也比較少。
3、樂至黑山羊
樂至黑山羊全身毛被為黑色，而且油亮有光澤，其體型大，背腰平直，四肢粗壯，蹄質堅實且顏色為黑色。其肉質細嫩且帶有山羊肉特有的香味，板皮不僅富有彈性且厚薄均勻，屬於壹種肉皮兼用的優良地方品種。
4、大足黑山羊
成年母羊與成年公羊的體型均比較大，成年母羊的毛壹般比較短，頸部細長。而成年公羊的毛壹般又長又密，頸部長且頸部皮膚無皺褶。大足黑山羊具有繁殖力高、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定等特點，而繁殖力高是它主要的特色。
5、金堂黑山羊
金堂黑山羊全身被毛的顏色為黑色，毛短且富有光澤，體型大，體質結實且結構勻稱，成年公羊的體重平均為70.64kg，成年母羊的體重平均為49.62kg。金堂黑山羊的肉壹般無膻味，美味且多汁，在食用時壹般會感覺到味道香卻不膩口。