廣式叉燒包做法與配方如下：
主料：中粉350克、酵母5克、白糖60克、純牛奶200克、玉米油25克。
輔料：順南叉燒餡250克。
步驟：
1、面包機桶內加入全部主料。
2、面包機運行“和面”程序，選擇20分鐘。
3、程序結束後取出面團，手揉10分鐘（加手粉），將面團揉至表面光滑。
4、把面團搓成圓條。
5、分割成12劑子。
6、取壹個劑子搟成圓形，中間厚邊緣薄。
7、在面片中加入叉燒餡。
8、收口即可。
9、也可以這樣收口。
10、碼入烤盤中，蓋保鮮膜室溫靜置20分鐘（室溫34度），這是整個制作過程中唯壹的壹次發酵。
11、靜置結束後，體積稍變大。
12、放入蒸烤箱中層，蒸12分鐘。
13、結束後悶3分鐘再出爐。
14、趁熱吃最滋味。