中華廚藝學院的中華廚藝學院成立的目的。

是建立有系統的中菜烹飪學習階梯，讓有意投身中菜行業人士及銳意進修的在職廚師報讀，培訓他們成為優質中廚師。學院亦為行業引入技能測試，推動香港發展成為區內首屈壹指的中華廚藝培訓基地及資歷評審中心，同時提升香港中廚的專業地位及飲食業衛生水平，為了推動中華廚藝文化，學院特別舉辦不同主題的烹飪興趣班，讓本港及海外遊客壹嘗入廚樂趣。