棒棒雞做法

主料：雞腿300克

輔料：蒜末3克、姜片5克、料酒10克、香蔥1根、八角2個、香葉2片、芝麻油適量、白砂糖5克、鹽2克、生抽15克、花椒粉1克、辣椒油40克、芝麻醬20克

1、蒜末3g。

2、姜片5g。

3、雞腿冷水下鍋，加入香蔥、料酒，焯水去腥去血沫，然後加入八角、香葉。

4、將雞腿骨頭去掉，用木棒輕輕敲打，然後撕成條。

5、將芝麻油、鹽、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻醬攪拌在壹起。

6、最後將調好的醬料淋在肌肉上。

7、棒棒雞成品圖。