總砷超標代表無機砷超標嗎

總砷包括有機砷和無機砷，總砷超標可能是由有機砷或無機砷超標引起的，而長期攝入無機砷超標的食品，對人體危害較大，因此總砷超標應視為無機砷超標。

無機砷是砒霜等有毒物質的主要成分，長期攝入無機砷超標的食品，可能導致皮膚損害、發育毒性、神經毒性、糖尿病等疾病。有機砷對人體危害較小，在壹定條件下，有機砷可能轉化為無機砷。