丙氨酸相對分子質量：89.09。
拓展有關丙氨酸的相關知識:
1、基本信息
丙氨酸，是壹種有機化合物，化學式為C3H7NO2，是組成人體蛋白質的21種氨基酸之壹，有旋光性。本品為白色或類白色結晶或結晶性粉末，有香氣。並且本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶，1mol/L鹽酸溶液中易溶。丙氨酸結構式為CH3—CH(NH2)—COOH。
2、丙氨酸的作用與功能
丙氨酸是人體內壹種重要的氨基酸，在促進肌肉生長、增強免疫力、促進傷口愈合等方面都有壹定的作用和功效。
1）促進肌肉生長
丙氨酸可以刺激身體合成肌肉蛋白質，從而促進肌肉生長和修復。在運動時，肌肉受到刺激後會釋放出丙氨酸，並提供額外的能量，也可以提高肌肉爆發力和持久力，從而提升運動員的競技水平。
2）增強免疫力
丙氨酸可以在人體內參與多種代謝過程，包括免疫細胞的增殖，提高免疫細胞的活性，減少免疫細胞的損傷，防止免疫細胞受到損害和死亡，維持免疫系統的正常功能，也可以調節多種免疫相關基因的表達，促進免疫細胞的發育。
3）促進傷口愈合
傷口愈合需要壹定量的膠原蛋白作為支撐，而丙氨酸可以刺激身體合成膠原蛋白，從而增強傷口愈合的能力，也可以減輕炎癥反應，降低組織損傷和疼痛，為傷口愈合提供壹個良好的環境。
因此，適量地攝入丙氨酸對身體有較多的好處。但需要註意的是，如果過量攝入丙氨酸，可能會導致身體內丙氨酸攝入過量，從而加重肝臟的負擔，嚴重時還可能會導致肝臟功能損傷。建議日常生活中適量食用牛奶、動物肝臟等含有丙氨酸的食物，保持身體健康。