1. 去除懸浮物和澄清酒液：有機膜過濾可以有效地去除啤酒中的懸浮物和澄清酒液，使得啤酒更加清澈透明。這些懸浮物可能包括酵母細胞、固體顆粒、沈澱物和微生物等，如果不去除會影響啤酒的品質和穩定性。
2. 控制啤酒的色澤和味道：有機膜過濾可以控制啤酒的顏色和味道，使其更加壹致。在啤酒生產過程中，通過選擇適當的膜孔徑，可以去除壹些顏色和味道上不理想的物質，如某些酵母副產物、苦味物質和酵母細胞壁碎片等。
3. 延長啤酒的保質期：有機膜過濾可以去除啤酒中的微生物，如酵母和細菌等，從而延長啤酒的保質期。這些微生物有可能引起二次發酵或產生異味，並可能導致啤酒變質。
4. 提高生產效率：有機膜過濾是壹種高效的過濾方法，可以提高生產效率。相對於傳統的過濾方法，有機膜過濾具有更高的過濾速度和更低的能耗。
綜上所述，有機膜過濾在啤酒生產中起著重要作用，可以提高啤酒的品質和穩定性，延長保質期，提高生產效率。