1、四季豆
致命毒素：皂素
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。
2、番茄
致命毒素：生物堿
番茄很受熱捧，但確實有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含壹種叫做配糖生物堿的化學物質。在野生番茄裏這種物質的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有壹些影響。
這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調味品，但必須在食用前去除。這種化學物質的效用很大，事實上，它往往用來驅蟲。
3、櫻桃
致命毒素：氫氰酸
盡管櫻桃好處多多，但櫻桃是有毒的。如果妳吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然後留在嘴裏沒吐出來，妳很可能就吞下了氫氰酸。壹旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。
大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。
4、鮮木耳
致命毒素：啉類光感物質
鮮木耳含有壹種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。
5、黃花菜
致命毒素：秋水仙堿
黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之壹。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是壹種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。壹個成年人如果壹次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。
參考資料來源；人民網-天然食物也會中毒十種食物“致命毒素”