參考做法如下：
主料：玉米(黃，幹)50克
輔料：黃油20克、細砂糖30克
1、準備好基本的原材料。
2、玉米粒用清水洗壹下瀝幹水分備用。
3、坐鍋點火燒熱，然後關火放入黃油融化。倒入玉米粒。晃動鍋子，讓每壹粒玉米粒都沾上黃油。
4、中火加熱，自第壹粒爆米花開花，轉最小火迅速倒入細砂糖，翻炒數下，然後迅速蓋上鍋蓋。
5、此時，爆米花會陸續的開花。壹只手按住鍋蓋，另壹只手端起平底鍋晃動，讓玉米粒均勻受熱大概壹兩分鐘,爆米花爆開的聲音逐漸減少或者，聽不到啪啪聲音了，即可關火。
6、迅速翻炒壹下裝盤。
7、成品如下。
烹飪技巧
1、糖可以在玉米粒第壹粒開花時加入，迅速翻炒壹下，然後加蓋，但是火候控制不好很容易焦。
2、糖也可以在最後加入。等爆米花全部爆好了，揭開鍋蓋加入糖。趁著余溫迅速翻炒。
3、根據鍋子的大小壹次性不宜放太多玉米粒，最好使用平底鍋不容易焦。