淬火和回火的定義是什麽

淬火： 將工件加熱保溫後，在水、油或其它無機鹽、有機水溶液等淬冷介質中快速冷卻。淬火後鋼件變硬，但同時變脆。

回火： 將淬火後的鋼件在高於室溫而低於650℃的某壹適當溫度進行長時間的保溫，再進行冷卻。