1、屬於青茶
烏龍茶是壹款介於紅茶和綠茶之間的茶葉，又稱青茶。綠茶是沒有發酵的茶葉，紅茶是全發酵茶葉，烏龍茶則屬於發酵或半發酵的茶葉。烏龍茶的制作工序比較復雜，采摘過後要通過搖青、炒青和揉捏烘焙等工序，烏龍茶的茶湯比較清淡，主要呈現青綠色或青黃色，所以又稱為青茶。
2、茶葉種類
烏龍茶是青茶茶葉的總稱，其有很多的種類。其中比較有名的有安溪鐵觀音，鐵觀音是烏龍茶中比較頂尖的茶葉，香味濃厚，回味甘甜悠久。武夷巖茶是壹款具有綠茶的清香又有紅茶的甘醇，具有明顯的花香。大紅袍在烏龍茶中也比較具有代表性。此外還有鳳凰水仙、烏龍紅茶和臺灣烏龍茶等種類。
3、茶葉功效
烏龍茶具有很高的營養保健價值，對於女性來說，堅持喝烏龍茶具有美容護膚和抗衰老的作用。烏龍茶除了有抗衰老的功效之外，還具有降血壓、降血脂的功效。喝烏龍茶可以降低血液的粘稠程度，促進血液流通，具有預防高血壓，降血脂的功效。此外烏龍茶還有排毒、通便、抗過敏、預防癌癥。但要註意烏龍茶不能過多飲用，壹天兩倍左右即可。