首先，從貼近芒果核的兩側各切壹刀，這樣芒果會被切成三部分：核、兩側果肉各壹份。其次，拿出其中的壹側果肉，以井字刀法劃果肉，不要穿透芒果皮。然後，手在芒果皮的壹端輕輕壹頂，果肉就會隨芒果皮拱起來。最後，用小刀把拱起的果肉輕輕剔下來吃，對於中間那塊帶核的片兒，去皮後就可以直接吃了。
方法二：杯子蹭皮法
首先，用水果刀沿著芒果核將芒果分成兩部分。其次，用手握住芒果將芒果緊貼杯壁，用力往下壹劃，芒果的皮和果肉就分開了。不過要註意的是杯子壹定要是開口大且堅固的。
方法三：火烤分離法
芒果洗幹凈後，用筷子夾著在火上略烤片刻，要烤得均勻，烤個大概5秒到7秒左右拿下來，用刀切四條等分縫，然後妳再剝芒果皮，皮和肉就分離得很徹底了。