乳酸的分子式為C3H6O3，結構式可以寫作CH3CHOHCOOH。以下是關於乳酸的更加詳細介紹。
乳酸（Lacticacid），化學式C3H6O3，無色透明液體，常溫常壓下呈固體狀態，極易溶於水。乳酸在自然界中廣泛存在，其產生與食品發酵、肌肉運動等有關。乳酸可分為L型和D型兩種異構體，其中L型乳酸是人體內產生較多的壹種異構體。
由於乳酸的羥基與壹個羧基相連，其分子中含有壹個手性中心，因此乳酸有左右旋兩種異構體。其中L-乳酸和D-乳酸在光學性質和化學性質上有很大的不同。在自然界中，常見的乳酸主要為L-異構體。L-乳酸具有良好的生物相容性和生物降解性，在醫藥、化妝品等領域得到廣泛應用。
乳酸是壹種弱酸，pKa值約為3.86，在水中能與堿反應生成相應的乳酸鹽。乳酸的弱酸性質使其在醫藥領域得到廣泛應用，如可被用作藥物中和劑和調節肌肉酸堿平衡的重要成分。此外，在食品、化妝品、護膚品等領域也有著廣泛的應用。
乳酸是壹種具有重要生理功能的有機酸，與人體內能量代謝、基礎代謝、微生物菌群等具有重要關系。乳酸可以作為重要的能量來源，通過解析代謝產生ATP，提供多種代謝途徑的主要底物，同時還能影響人類腸道微生物組成和代謝活動，發揮重要的生理效應。近年來，越來越多的研究表明，乳酸具有調節免疫系統、預防癌癥、促進健康等多種重要作用。
綜上所述，乳酸是壹種非常重要的有機酸，廣泛存在於自然界中，對人類健康和生命活動都有著非常重要的作用。對乳酸的深入研究不僅有助於深入了解生命活動的本質，也為開發相關產業提供了廣闊的空間和可能性。