NaHCO3是碳酸氫鈉的化學式。
碳酸氫鈉是壹種無機化合物，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹹，易溶於水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解，產生二氧化碳。
物理性質：碳酸氫鈉是白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶，無臭、味微鹹而性涼，易溶於水及甘油，不溶於乙醇，密度為2.20g/cm。
化學性質：
1、酸堿性
碳酸氫鈉的水溶液因水解而呈弱堿性
2、與酸反應
碳酸氫鈉可以和酸反應，例如碳酸氫鈉和鹽酸反應：NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O
3、與堿反應
碳酸氫鈉可以和堿反應，例如碳酸氫鈉和氫氧化鈉反應：NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O；
4、與鹽反應
碳酸氫鈉能與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳，化學方程式分別為：
3NaHCO3+AlCl3=Al(OH)3↓+3NaCl+3CO2↑；3NaHCO3+Al(ClO3)3=Al(OH)3↓+3NaClO3+3CO2↑