我知道的40道清淡家常菜譜有：
1. 魚香茄子。2. 蒜蓉炒蛋。3. 魚香素菜。4. 幹煸豆角。5. 小炒肉。6. 西蘭花炒豬肉。7. 糖醋排骨。8. 蒜苗炒肉。9. 西紅柿炒雞蛋。10. 酸菜燉豆腐。11. 炒蒜泥。12. 豆豉魚片。13. 茭白炒肉絲。13. 茭白炒肉。14. 芹菜炒肉。15. 豆芽炒肉。16. 醋溜土豆絲。17. 芹菜炒蝦。18. 香菇雞絲。19. 素炒三絲。20. 尖椒肉絲。21. 四季豆炒肉。22. 香芹炒蛋。23. 青椒肉絲。24. 西芹炒蝦。25. 麻婆豆腐。26. 茄子炒蛋。27. 蔥燒豆腐。28. 胡蘿蔔炒肉。29. 豆角炒肉。30. 芹菜炒雞蛋。31. 幹煸四季豆。32. 素炒豆苗。33. 蘿蔔牛腩。34. 香菇滑雞。35. 酸菜炒肉。36. 炒油菜。37. 韭菜肉絲。38. 蒜苔炒雞蛋。39. 魚香豆腐。40. 杏鮑菇炒肉。