每到季節,路邊的烤紅薯都會散發出陣陣清香,下班後饑腸轆轆的小黑總會被吸引過來。但是最近聽同事說有壹種山東產的煙土豆更軟更甜,壹定要買來嘗嘗!
果然!山藥滑嫩的口感,甜甜的味道,讓胃瞬間聽話。
剛打開快遞盒的時候,瞬間就灰撲撲的,上面有泥土,好像剛從土裏挖出來壹樣,滿滿的都是清新的氣息!
黑洗了幾個,洗掉了表面的泥土,露出了壹層又紅又薄的皮,看著很誘人!放在鍋裏蒸二十分鐘,紅薯的香味就飄出來了。我們走吧!
用杭州話來說,喜歡吃ln紅薯(濕)的朋友壹定會愛不釋手!柔軟細膩,散發著紅薯香味,皮膚超薄。煮好後掰開,黃色的肉看起來就像!
咬壹口,地瓜肉比較密實,不像通常會影響口感的有細絲的地瓜,也不會幹到入口即化,即使口吃也不會堵塞喉嚨!
山東延米土豆的皮薄如紙,輕輕壹撕,皮肉分離。甜如蜜,密而嫩,超級軟糯,辦公室的朋友吃完都這麽說!
感受壹下什麽叫薄如蟬翼。
它的外形呈紡錘形,不太大也不太小,大小適中,吃個兩三個也不會無聊。
為了保證煙薯的風味和品質,離不開村民們的辛勤勞動。這裏的村民在山地梯田上種植煙草馬鈴薯。這意味著從種植、田間管理到收獲都需要花費大量的時間和精力,光是種植就需要兩個月的時間。
甜煙土豆藏在厚厚的沙土下,除草三遍,施有機肥。另外,這裏的紅薯,在紅薯成熟之前,沒有經過任何人工幹預。所以這裏種植的紅薯雖然產量不如平原,但其甜度和品質卻遠超同品種。
8、9月份,其他煙用馬鈴薯早已破土而出,山東煙用馬鈴薯積累糖分後,直到現在才成熟。經過山區晝夜溫差的錘煉,這種半野生的煙薯省下了每壹分糖,甜度比平地高很多!