去日本辦旅遊簽證必須要開在職證明，不可以不開的。
簽證材料中要求提供在職證明壹份，擔保信必須蓋有所在單位的公章，說明申請人職務，在此工作時間，在日期間依從日本法律、不脫團活動、旅遊結束後按期間回國。
如有滯留不歸，由本人及公司承擔壹切法律責任和所發生的費用，領導的簽名、聯系電話、日期，日本個人旅遊簽證，最重要的是需要註明年薪10萬元，如果沒有註明是申請不到的。
擴展資料：
為了提高簽發效率，日本使領館簡化了簽發手續，並且規定除外交簽證外，其余簽證均由日本駐華使領館指定的代辦機構代理，旅遊簽證由指定旅行社代理，不接受個人申請。
大使館辦理簽證所需工作日是指護照進入大使館受簽開始計算的時間，沒有包括快遞和中途可能滯留的時間， 建議盡量提前辦理簽證以免耽誤出行。
為了能順利獲得簽證，請確保提供真實有效的用戶信息，簽證的簽發權屬於領事館，若最終發生拒簽狀況，申請人應自然接受此結果。請根據簽證所在國裏的簽證有效期限內選擇出行日期。
百度百科-日本個人旅遊簽證