1.產地：信陽毛尖產於湖北省信陽市，而都勻毛尖產於貴州省都勻市。
2.外觀：信陽毛尖的外觀翠綠，條形細長，毛茸茸；都勻毛尖外觀嫩綠，條形稍粗，毛少。
3.香氣：信陽毛尖的香氣獨特，清香高長，帶有花果等氣息；都勻毛尖的香氣鮮爽，帶有草味。
4.口感：信陽毛尖味濃醇厚，滋味甘甜；都勻毛尖味清淡爽口，回甘較短。
5.湯色：信陽毛尖泡制後茶湯清亮明亮，綠色艷麗；都勻毛尖茶湯橙黃明亮。
總體上說，信陽毛尖口感濃厚，香氣持久，茶湯色艷麗；而都勻毛尖清淡爽口，香氣鮮爽，而茶湯更偏黃色。具體選擇哪種茶，取決於個人口味和喜好。