1、丹丹豆瓣醬是由優質紅油、花椒、辣椒、蔥姜等多種原材料經過精細加工而成，鵑城郫縣豆瓣醬是由大豆、豆鼓、辣椒等特殊發酵加工制成。
2、丹丹豆瓣醬具有麻辣的味道，顏色呈現出鮮紅亮澤，口感微辣；娟城郫縣豆瓣醬具有香辣的味道，顏色紅亮，醬香味濃郁。