世界上最大的螃蟹是巨螯蟹。是現存最大的甲殼動物，也是十足目短尾下目蜘蛛蟹科巨螯蟹屬唯壹的品種。體深橙色，有十長肢，上有白斑，前兩肢發展成螯。最大的樣本腿展開後長4.2米、體長38厘米，重20千克，壽命達100年。兩只復眼長在身體前方，之間有兩根棘刺。
巨螯蟹的形態特征
巨螯蟹體重16至20千克，平均長度3米，雙螯張開跨度可達4.2米。體內有極靈敏的感震器官，可分辨海面上的運動物體，而且這種蟹在水中活動異常靈活敏捷。巨螯蟹體形呈梭形，兩端尖尖，10條蟹爪既長又銳利，特別是那對螯似鋼鉗，非常強勁有力，全部爪子展開來，可覆蓋3米直徑的範圍。
生活在日本巖手縣至臺灣東北角以外的太平洋海域深500至1000米，均溫十到十五攝氏度的海底淤泥地形。以鯊魚，盲鰻，螃蟹，各種魚類為食物。