對於普通人來說，他們壹生中可能喝不到[5]到1000種不同的紅酒。據法國《觀點》周刊報道，壹位名叫奧利維爾·普西爾的侍酒師在10月的110天裏品嘗了千余種葡萄酒。43歲的奧利維爾曾在2000年被評為世界“最佳侍酒師”。他現在是雅高的品酒師。
該集團的壹名葡萄酒服務經理上月初接受了壹項任務，為雅高的連鎖酒店和餐廳品嘗約800種葡萄酒。在接下來的周末，我品嘗了2001法國產的350多種葡萄酒。在最近接受路透社采訪時，他解釋說，他通常每周平均品嘗大約80種葡萄酒，許多葡萄酒進口商都知道其質量。但目前，酒農選擇的葡萄樹種僅限於常規的10品種，導致釀出的酒味道千篇壹律。如果這10個品種繼續被廣泛使用，那麽所有葡萄酒產區的口味都會趨於壹致，這將給葡萄酒行業帶來危害。奧利維爾相信東歐克羅地亞的葡萄酒將會成為明日之星。在克羅地亞，克裏米亞的葡萄園品種非常少，被奧利維爾譽為“黃金花園”。
傑西（Janet的蘇格蘭名的昵稱）（f.）
她是世界上三大最權威的品酒師之壹。她出版了超過10本與葡萄酒相關的專著和視頻。她的世界葡萄酒地圖被譽為葡萄酒的聖經，她的個人專欄非常受歡迎。說起傑西·羅賓遜，妳可能從未聽說過她，但她卻是葡萄酒界最耀眼的明星。如果妳是壹個愛酒的時尚人士，了解她是絕對必要的。英國人傑西絲·羅賓遜女士，被譽為“世界三大侍酒師”之壹，被英國葡萄酒協會評為“葡萄酒大師”。迄今為止，她已經寫了幾十本關於葡萄酒的專著，並長期為倫敦《金融時報》的葡萄酒專欄撰稿。