“豇”，讀作[jiāng]。
壹、基本釋義：
〔～豆〕a．壹年生草本植物。果實為圓筒形長莢果，是普通的蔬菜；b．這種植物的莢果或種子。
二、組詞：
豇豆[jiāng dòu]
壹年生草本植物，莖蔓生，葉子由三個菱形小葉合成，花淡紫色。果實為圓筒形長莢果，種子呈腎臟形。嫩莢是普通的蔬菜。
豇豆紅[jiāng dòu hóng]
類似豇豆的顏色，常用為瓷器的釉色。許之衡 《飲流齋說瓷·說彩色》：“此色亦由祭紅變化而來，以類於豇豆，故以豇豆紅呼之。” 趙汝珍 《古玩指南·瓷器》：“祭紅之正色有鮮紅、寶石紅兩種。至豇豆紅、美人祭、娃娃臉、楊妃色、桃花片、桃花浪、蘋果紅等，皆由祭紅之變化而來者。”