1.多年生草本植物，生在淺水裏，嫩莖稱“茭白”、“蔣”，可做蔬菜。果實稱“菇米”，“雕胡米”，可煮食。
2.同“菇”。
[菇]詳細解釋〈名〉
植物名 。即茭白( Zizania caduciflora )。禾本科菇屬。壹種多年水生高稈的禾草類植物莖中因寄生菌的作用而形成筍狀結構稱茭白筍可供食用。如:菇稗(茭白和稗子);菇首(即茭白);菇葦(指茭白和葦)
同“菇” 。如:香菇草菇
[菇]百科解釋
菇拼音gū簡體部首艹811繁體部首艸814字形分析上下結構異體字箛 菇 苽統壹碼UNICODE U+83F0五筆ABRY倉頡TNDO鄭碼EYPS四角44432筆順壹丨丨フ丨壹ノノフ丶丶宋本廣韻廣韻目次：上平十壹模小韻 反切 聲母 韻母 聲調 平水韻 等呼 韻部 韻攝 羅馬字 國際音標孤 古胡 見 模 平聲 虞 開口壹等 模 遇 ko/ku ku◎ 粵語：gu1◎ 客家話：[海陸豐腔] gu1 [陸豐腔] gu1 [臺灣四縣腔] gu1 [客語拼音字匯] gu1 [客英字典] gu1 [寶安腔] gu1 [梅州腔] gu1Englishwild rice; Zizania latifolia 更多→ 菇
[菇]英文翻譯Zizania latifolia; wild rice