茹毛飲血的意思是連毛帶血地生吃禽獸的生活，用來描繪原始人不會用火，連毛帶血地生吃禽獸的生活，現形容事物或人處於野蠻狀態。
茹毛飲血，漢語成語，拼音是：rú máo yǐn xuè，茹：吃。聯合式；作謂語、賓語、定語。作為成語，用來描繪原始時代的人們靠打獵為生時，不會用火，連毛帶血地生吃打獵得來的禽獸的那種生活。言遠古時不開化，不知熟食，也作“飲血茹毛”。
遠古先王尚未有宮室，冬天掘地穴居，夏天築巢而居。當初不知用火燒熟食物，吃草木的果實、鳥獸的生肉，喝鳥獸的血，吃它們的毛。當初尚未用麻紗和蠶絲制衣，而用鳥羽獸皮當衣遮體。
後代聖人興起，講究用火的好處，制造模型燒鑄金屬器具，攪和泥土經火燒加工制成磚瓦陶瓷等器皿，用來建造臺榭、宮室和門窗；用火燒烤烹調，以此制成甜酒酢漿；生產、處理麻絲，以此制成布匹絲綢。以此保養生者，送葬死者，侍奉鬼神上帝，這都追從起初的做法。
成語出處：
語本《禮記．禮運》：“飲其血，茹其毛。”上古時候，人們尚不知用火，連毛帶血生食鳥獸。漢·班固《白虎通·卷壹·號》：“古之時未有三綱六紀……茹毛飲血而衣皮葦。”南朝梁·蕭統《文選序》：“冬穴夏巢之時，茹毛飲血之世。”也作“飲血茹毛”。