6S是指整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養（SHITSUKE），因其日語的羅馬拼音均以“S”開頭，因此簡稱為“5S”，安全（Safety）。
1S——整理
定義：區分“要”與“不要”的東西，對“不要”的東西進行處理。
目的：騰出空間，提高生產效率。
2S——整頓
定義：要的東西依規定定位、定量擺放整齊，明確標識。
目的：排除尋找的浪費。
3S——清掃
定義：清除工作場所內的臟汙，設備異常馬上修理，並防止汙染的發生。
目的：使不足、缺點明顯化，是品質的基礎。
4S——清潔
定義：將上面3S的實施制度化、規範化，並維持效果。
目的：通過制度化來維持成果，並顯現“異常”之所在。
5S——素養（又稱修養、心靈美）
定義：人人依規定行事，養成好習慣。
目的：提升“人的品質”，養成對任何工作都持認真態度的人。
6S------安全（Safety）6S對安全有保障（Safety）寬廣明亮，視野開闊的職場，壹目了然 ，遵守陳列限制，不安全處壹目了然，通道明確，不會造成雜亂情形而影響顧客購物的順暢 。
員工的6S活動中之責任
自己的工作環境須不斷的整理、整頓，商品按規定陳列、物品不可亂放
不用的東西要立即處理，不可使其占用賣場空間
通路必須經常維持清潔和暢通
物品、工具等要放置於規定場所
滅火器、配電盤、開關箱等周圍要時刻保持清潔
商品、物品、道具要仔細的放，正確的放，安全的放，較大較重的堆在下層
保管的工具、設備及所負責的責任區要整理
紙屑、紙箱等要即時清理
不斷清掃，保持清潔
註意上級的指示，並加以配合
“6S管理”操作要點：
1、整 理（SEIRI）: 隨時將現場物品分成有用和無用兩類，及時將無用的物品清除現場
2、整 頓（SEITION）: 將有用的物品分類定置擺放，保持數量、質量清晰，井然有序，取放方便
3、清 掃（SEISO）: 自覺地把工作的責任區域、設備、工具清掃幹凈，保持整潔、明快、舒暢的工作環境
4、清 潔（SEIKETSU）: 認真維護工作環境，防止環境汙染。員工本身也要做到著裝整潔、儀表大方、富有朝氣
5、素 養（SHITSUKE）：愛崗敬業，盡職盡責，提高素質，養成自我管理、自我控制的習慣
6、安 全（SAFETY）：確保工作中人身、設施安全，嚴守公司機密