韭黃可以炒什麽

韭黃炒雞蛋、韭黃炒臘腸、韭黃炒腰花、清炒韭黃、韭黃炒肉絲、韭黃炒墨魚、韭黃炒蝦仁、韭黃炒魷魚絲等等，除了炒，韭黃也可以做餡，韭黃雞蛋餡的餃子也可以。

以家常最為常見的“韭黃炒雞蛋”為例——

食材準備：雞蛋若幹、韭黃若幹、鹽適量。

步驟——

1、雞蛋加白糖和鹽打散；

2、韭黃切段備用；

3、先清炒韭黃加鹽盛起備用；

4、煎雞蛋鏟成塊狀；

5、最後加入韭黃加鹽，關火即可食用。