魚頭要蒸多久

蒸魚頭要蒸多少分鐘主要取決於魚頭的大小及爐竈的火力。魚頭較大的要蒸10至20分鐘左右，而魚頭較小的需要7至8分鐘左右即可。其次，爐竈的火力也是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化氣比天然氣爐竈蒸制時間短。魚頭蒸制時間不能太長，否則會將魚頭蒸老，影響魚頭食用口感。